Георги Шопов е адвокатски асистент, който отговаря за кореспонденцията на български език, приема нови запитвания и ръководи организацията и разпределението на часовете за консултация. На него са поверени още административни въпроси в областта на информационните системи, както и оперативната работа в процеса по защита на личните данни.